BELFORD ROXO — O que normalmente iria para o lixo virou uma sobremesa nutritiva e disputada na Escola Municipal José Pinto Teixeira , no b...
BELFORD ROXO — O que normalmente iria para o lixo virou uma sobremesa nutritiva e disputada na Escola Municipal José Pinto Teixeira, no bairro Recantus (antigo Babi). Como parte do projeto “O Planeta que Desejamos, Somos Parte da Solução”, alunos do 4º ano aprenderam a transformar a casca da banana em brigadeiro, unindo educação ambiental e combate ao desperdício.
Sustentabilidade e Nutrição A iniciativa foi idealizada pela professora de Ciências, Geise Wyterlin, e pela professora regente Ana Greice. O objetivo é conscientizar as crianças de que partes comumente descartadas, como cascas e talos, concentram nutrientes essenciais. Segundo a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Bruna Viviane Pereira dos Santos, o aproveitamento integral dos alimentos é um passo fundamental para uma alimentação mais rica e sustentável.
Foco no Próximo Mês: Após o sucesso do brigadeiro de banana, a unidade já planeja uma oficina de doce de casca de laranja.
Rede de Apoio: O projeto conta com a participação de merendeiras, que receberam um livreto de receitas com alimentos reaproveitáveis, e o suporte da direção e coordenação pedagógica.
Mão na Massa O aluno Andrew Miguel Mendonça, de 9 anos, foi um dos destaques da oficina, ajudando no preparo e na distribuição do doce para os colegas de outras turmas. Além da cozinha experimental, a escola já desenvolve outros projetos ecológicos, como uma horta educacional e a fabricação de sabão ecológico a partir de óleo usado.
Receita: Brigadeiro de Casca de Banana
Para quem deseja replicar a ideia em casa, a escola compartilhou o passo a passo:
Ingredientes: 6 cascas de banana (lavadas), 1 xícara de leite em pó, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado, 1 colher de manteiga e água para triturar.
Preparo: Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador até formar um purê. Leve ao fogo com os demais ingredientes, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Após esfriar, enrole e passe no granulado.
